Протеините съставляват между 10 и 15% от калориите, които приемаме дневно. Останалата част от енергията идва от въглехидрати, мазнини, и, при някои хора, алкохол.
Калориите от мазнини варират между 10% за бедните икономически общества до 40% за развитите общества. От всички храни, мазнините са най-богат източник на енергия за организма.
Освен че осигуряват енергия на организма, мазнините [...]
